先把姜蒜干辣椒炒出香味，在放土豆丝，然后可以放酱油，也可不放按个人口味，然后放入白醋适量。白醋千万不要最后放容易炒不熟，不然会很酸的。炒几下接着放盐，鸡精，翻炒几下放入葱花和香油在继续翻炒，炒到差不多时尝一下，可以了就能出锅了，切记不要大火喔。不然会糊的！，