大红枣泡软去核，不要整个切断，要从一侧切开然后用剪刀小心的去掉核，建议用大点的红枣做。
两勺山药粉，两勺椰蓉，加点蛋清，然后一点一点的加水用筷子搅拌成无干粉的小团。方子里的分量是参考量，勺子就是用的平时吃饭的勺子，加蛋清是为了提高粉团的粘合度，也可以都用水，水一定要一点一点的加，就像和面一样。
用手取适量山药椰蓉团，整形成和红枣长度差不多的长条状，塞进红枣里，就像这样。
依次做好剩余的，我那些分量做了九个大红枣，多出来两个红枣直接放中间了。入蒸锅蒸熟。
因为馅料里没有放糖，不想老人吃太多糖，就在蒸制期间泡一点桂花茶，放蜂蜜调和做个浇汁，比较健康。
出锅后，把调好的浇汁均匀的撒上去。完成，美美哒享用吧～～
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