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酸辣土豆丝(0/8)
土豆切丝，泡在水中，冲洗两遍，滤干。
葱切碎，蒜切碎。
红泡椒切丝碎。
热锅放油，爆香蒜头和泡椒。
倒入滤干的土豆丝翻炒至软，加入适量白酒和水。
沿着锅边调入白米醋，放入适量盐，翻炒。
出锅前放入葱碎。
翻炒均匀出锅。