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京酱肉丝(0/5)
葱、黄瓜、香菜切丝。
肉丝放淀粉、蛋清、少许酱油抓匀。放在冰箱里5分钟。
锅内放油，小火烧至5成热，把肉丝炒散，盛出。
锅内放入甜面酱，糖，炒匀。把肉丝下锅炒至肉丝均匀挂色。
豆皮沥干水分切方块，装盘。成功！