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五杯鸭(12/12)
先用盐将鸭全身抹匀
抹完盐的鸭身
再用豉油抹鸭全身
腌制2个小时
热锅下油，下鸭
将鸭在油锅内滚动几下，大约5分钟
姜片切好
加入热水，下姜片
下醋
下酒
下冰糖
大约焖一个半小时，最后斩件即可