蒜头，干辣椒，姜切碎，锅干后倒入适量的花生油，油热后把切好的蒜头，干辣椒，姜放入爆炒，紧接着放入螺丝继续翻炒，最后加鸡精和盐调味，再翻炒，起锅盛盘！