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红烧啤酒鸭(12/13)
鸭肉洗干净，锅内放水，鸭肉➕黄酒➕生姜过水
焯水以后用清水冲一下
锅烧热后放油
油热后放入干辣椒煸一下
放入鸭块煸炒，至表面金黄色即可
加入老抽煸炒
倒入整瓶啤酒
放入冰糖
搅拌均匀后盖上盖子大火煮开，再隔中小火慢慢焖煮
40分钟左右慢慢收汁
摆盘就可以了，撒上葱～味道香香的
vivi买的是木鸭，所以半个很多，所以一鸭两吃，炖了个清汤～～
今晚的晚餐～～