做法很简单 先煮水煮蛋 把水烧开 关火 把鸡蛋洗净放入 就这样闷15分钟 不要开火 （这样煮出来的蛋 蛋清不会太硬 本人觉得太硬的话不好消化 蛋黄刚好 不会太干 但也不会不熟 而且 这样闷出来的蛋很好拨 唉 直说了吧 在宿舍没有火 只能烧开水这样闷 不过很好吃啊） 在切苹果半个切成小薄片 在放入一个柠檬 柠檬皮不让浪费 我觉得有柠檬皮就有一股清香 柠檬皮切丝和苹果放一块 放三勺白砂糖 一块搅拌 用保鲜膜密封 放半天 放在阴凉处1个小时 1个小时候 把鸡蛋拿出来爆开 切瓣 把淹好的苹果铺底 剩下的汁水放一点盐 盐的作用是 让甜更加突出 在加一点纯净水 要是冰的 好了摆盘 把汁水均匀交在鸡蛋上 蛋黄多交点 这样做出的美味 让不吃蛋黄的人 也愿意去尝试 蛋黄不在噎人 整体柠檬汁分解了蛋白质 也不用怕蛋白质摄入过高了