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印尼咖喱炒饭(4/6)
全部材料集合。雪藏过的隔夜饭,咖喱块,玉米,胡萝卜,洋葱,(注:)家里没有葱,所以用秋葵来充当绿色。另外,如果你也遇到这种状况,可以用青豆,青瓜,西芹搭配。因为有绿色蔬菜搭配的话,看起来秀色可餐呢。
配菜切好囖。(因为我自己比较喜欢吃玉米,所以玉米的量比较多)
除隔夜饭和咖喱外,其他全部材料,放锅里炒熟,先热锅 → 然后放小量油 → 全部材料下锅 → 放小量盐 → 不断翻炒两分钟左右 → 看到材料变热可以上碟啦,待用
接下来这一步,热锅里放油,然后下饭,翻炒一分钟左右,放咖喱块下锅,不断翻炒至咖喱融化,然后再把刚才炒好的配菜全部倒进去锅里,不断翻炒至可以看到米饭跳舞状态,就表示做好啦,可以上盘了。(饭里不放盐是因为咖喱块一般都偏咸的)
好正!
第二次制作,加蛋版。配菜减少,这次只加入,洋葱,绿色灯笼椒,红色辣椒。