牛肋肉切成小条，用盐，酒腌半天，放冰箱。盐的量要在炒时不用再放的咸度。起油锅，温油下肉，炒至变白即可，不可太老，下葱丝，再略为翻炒几下至葱瘪即盛盘。下饭神器哦！幸福感满满！