提前把米淘洗泡上，这样的米水分吸收好，蒸熟的米饭粒粒饱满，很香的吆……蒸饭，备料：将葱头，胡萝卜，甜椒，火腿，榨菜切丁，鸡蛋打入碗里，用筷子搅，这会儿米饭差不多熟了（泡好的米熟的快），热锅放油炒鸡蛋，弄碎了吆，放入葱头，胡萝卜……盐，酱油等翻炒，提前把米饭搅拌凉一下，加入翻炒即可，出锅装盘喽……