1.青椒切碎，牛肉切碎，姜切成末，葱切成葱花。2.青椒，牛肉，姜末，葱花拌在一起，用盐，酱油，小粉，胡椒腌制三分钟。3.锅里倒入油，油温热的时候放入腌制好的青椒牛肉翻炒，最后倒入米饭进行烩炒，完了之后放点盐巴炒几下。4.大功告成装盘开吃。