剩下的菜切丁备用

鸡蛋打散加盐加料酒和米饭（剩饭）拌匀

锅中倒入适量油，倒入饭翻炒，后加红肠虾仁葱黄椒继续翻炒（如果你们家剩下的是青豆玉米那更好不过啦！）最后加适量盐酒翻炒。注意：要有耐心，因为蛋液会让饭很湿，要翻炒均匀，可用筷子快速搅拌和铲子一起用着翻炒。

香喷喷的随意心情蛋炒饭出锅啦！