1:先把小米椒、干红辣椒、大蒜米、生姜分别剁碎成沫（很细的那种哦）装入一个碗内备用 再把香菜切成小小的一段儿放另外一边备用。 2:然后在烧点热水，水热后把粉丝泡进去。

粉丝泡软后，放在碗内用冷水放下，再放一下备用。 现在锅内放油，油热后把第一步骤里剁碎的沫放进锅里小火炒香。 炒香后关火，把炒香的沫放进刚刚过入冷水后的粉丝里，在倒入香菜，放香油、山胡椒油、醋，一起拌匀即可，就是一道美味的凉拌粉丝咯