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盐水鸭胗(6/6)
把鸭胗用盐清洗干净
锅中放入适量的水，加入鸭胗，杏鲍菇，再放入姜片、葱段、花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、料酒和适量的盐；
盖上盖， 大火煮开， 小火煮上半个小时，煮好后捞出放凉， 切成片；
芹菜洗净，汆烫一下，过凉水，切段
再加入适量的香菜、花生、蒜末、红辣椒、白醋、盐、花椒油，辣椒油；
搅拌均匀装盘即可