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快速番茄肉酱意面(3/7)
先煮意面,烧一锅开水,然后加入一点盐和意面,大火煮8-10分钟,直到意面煮熟,煮熟后捞出沥水备用。
煮面时可以来准备肉酱的材料,番茄在热水里泡一会儿,在到冷水里泡一会儿,然后去皮。
去皮后的番茄切小块,洋葱也切小块,蒜切末。还有没有入镜的午餐肉和罗勒切碎,午餐肉也可以换成猪绞肉。
锅里倒入少量油,倒入洋葱和蒜翻炒到洋葱变透明。
然后加入猪绞肉和午餐肉翻炒到猪肉完全变色。
加入切好的西红柿、番茄酱和罗勒碎,然后到入适量的水。
中火煮到酱汁变浓,加入帕玛森芝士粉,其实如果有条件的话可以使用新鲜的帕玛森干酪,只要用细擦板把芝士擦成碎屑就好了,加入少量的盐和黑胡椒调味后就可以关火了。最后把肉酱和意面拌匀就可以吃了。