豆角去丝，洗净，斜切，每根能切三段。肉切丝，辣椒切丝。

油热，关火放葱姜蒜片爆香。放入牛肉，开火，翻炒至变色，加盐，花椒面。

忘说了豆角我怕不熟，炒之前用水煮了下，八分熟。然后接上步，放入煮好豆角，放红烧酱油翻炒。尝下味道，太咸就加点水煮煮，味道刚好就加红辣椒，翻炒两下出锅。