用锅或盘乘着40的热水（比洗澡水热点就好）后，把2个鸡蛋，蜂蜜，练乳放入中的不锈钢碗中，在40度的热水中打发，先低速后高速5-6分钟后蛋糊以完全澎松，滴落的蛋糊可以画出线条，然后加入可可粉继续打发均匀后，加入粟米油继续打发1-2分钟，蛋糊仍然是滴落能画出线条但会稀释一点点。最后加入过筛的面粉。
加入过筛面粉可分4-5次，这样较为不容易起面粉团。拌面糊的手法是从下往上翻拌，动作要轻柔缓慢，要做到尽量减少蛋糊中的气泡为宜，这样蛋糕才会发得充分与漂亮！我也是在不断的学可中。。。。。。
把面糊倒入有模具支撑的簿纸杯中的1/2或2/3处，烤箱预热，放进烤箱用165度上下带风模式烤12分钟即可，烧好取出待凉。
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