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美味土豆条(狼牙土豆)(6/10)
小葱切成葱花备用,土豆削皮(买了4个土豆,直接全给削了)
接下来是切土豆 (专门买的波浪形的刀,没有就直接用菜刀吧) 这里需要注意的是 因为我们的土豆是圆的,切的过程中老是滚来滚去,容易切到 。所以给刚学切菜的同学小小的建议 :可以像图片上一样先切一小片让土豆立起来再切哦
然后就是像这样切哦o(∩_∩)o,还有其他的也是可以这样哦
好啦,切好啦,有木有很均匀呢,嘻嘻 然后要把切好的土豆条泡水里,冲洗掉多余的淀粉,沥水备用
开火,倒油(这里要注意的是,油要稍微多一点,不然要粘锅的) 可以扔几个花椒,试试油温
油热了,下土豆条,下锅以后得翻炒哦,不然也会粘锅的
炒啊炒啊炒,炒到土豆条快熟的时候,可以焖一下,记得还是得翻炒哦
调味,盐,味精,放葱花,孜然面,花椒面(油),香油,还有辣椒面(油)
这个菜,一定得油多才香。 我是川妹子,能吃辣,不能吃辣的就不要放辣椒了,葱香味的也很赞 还有可以放些折耳根 或者是跟鱿鱼一起做 啧啧 味道好好啊
这个是没辣椒的 葱花有些少 我比较喜欢吃葱花多