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蛋糕(5/5)
蛋黄、黄油（隔水液化）、细砂糖、牛奶放入干燥容器搅匀，分次筛入低筋面粉轻轻搅拌，制成面糊
在蛋清中加入柠檬汁、糖粉，用打蛋器打至硬性发泡（能像奶油一样堆起）
将蛋清泡倒入蛋黄糊中轻轻搅匀（上下翻搅）
模具中涂黄油，将泡性面糊倒入模具
烤箱200℃预热5分钟，烤盘内加水，将模具放入烤盘，（如果不喜欢表层烤焦，模具上面加盖锡纸，加锡纸的话加热时间需延长5分钟），再将烤盘放入烤箱加热25分钟