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深夜烘焙之手工蔓越莓曲奇饼(8/11)
黄油软化后加入筛过的糖霜,用压 翻的手法即可搅拌均匀。注意黄油软化手指可以戳入即可,不能化成油状再加糖霜。随后分三次加入土鸡蛋,用打蛋器打均匀即可。
筛入面粉和蔓越莓。蔓越莓建议用料理机打碎,口感更好,没有料理机的动手切吧
将黄油和面粉 蔓越莓混合均匀 无粉末状即可,切勿过渡翻拌
油纸装入长条形模具,将曲奇材料填入,修饰平整后入冰箱冷藏两个小时或者冷冻二十分钟,定型后比较好切片
可厚切或者薄切 按个人喜好切片后入烤盘
也可以像我这样各种奇葩造型乱入 当然是纯手工的啦 有戴一次性手套…
烤箱160度预热后 入烤盘 上下火160℃烤20分钟 各家烤箱脾气不同 闻黄油满屋 就可以关注下了 微微泛黄就可以取出来了
奇葩造型的成果
装入饼干盒 送给亲爱的下午茶
给同学家的小朋友准备哒
自己喜欢的厚切的 留着下午茶…完美