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辣子鸡(1/8)
莴苣切块 酸萝卜切丝
青辣椒切段，红辣椒切丝
蒜姜剁碎备用
将鸡块焯水 里面可以放几片姜 放适量料酒去腥
焯水过后 用凉水把鸡块冲一下 把油沫冲干净
锅里放油 等油烧热了 就放先前切好的蒜姜和花椒爆香 接着放青椒 再放入鸡块 放适量老抽上色
接着放入莴苣翻炒 放入红辣椒翻炒几下 加入盐鸡精
最后放酸萝卜 加适量水 小火 用锅盖盖好等待几分钟收汁即可