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丝瓜烩蛏子(1/4)
新鲜蛏子买回后清洗干净，放热水里汆烫一下。
将蛏肉剥出，丝瓜去皮。
热锅倒入色拉油，将姜、蒜、干辣椒、花椒爆香，再倒入丝瓜翻炒几下。
待丝瓜微熟，倒入蛏肉，加入生抽、蚝油、葱头翻炒几下，最后加一勺剁辣椒拌匀即可。