准备好佐料，小米辣，姜，蒜，八角，干花椒，芹菜，鸡脚。
芹菜洗干净，用沸水捞一下即可，不要煮软了，软了不好吃。
准备好的鸡脚解冻洗干净，有时间的可以把指甲剪了，我的懒剪了，嘿嘿！
鸡脚用沸水煮7,8分钟左右，加点料酒，掐的动即可捞起，用凉水洗去血水，洗干净为止。
准备好的佐料放入锅中炒，先炒八角和花椒，在倒入辣椒姜蒜，翻炒到有香味出即可。
水冷却后把炒好的佐料还有芹菜放在里面，加入柠檬，白醋，味道随意自己喜欢，喜欢酸就多放点，辣椒我的放的比较少，因为要给孩子吃，不能太辣。
最后放入鸡脚，搅拌一下，还可以根据自己喜欢放红萝卜，莲藕，黄瓜等等，我的只放了芹菜。
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