准备材料。黄油称好，放入干净的盆中。切小块可以软化得更快。
用打蛋器搅打黄油，我偷懒了，白糖一起放入黄油中打发的。其实可以把糖分三次放入黄油中。搅拌打发均匀
称好的低粉和泡打粉，一起过筛到打发好的（黄油蛋液）中
用硅胶刀翻拌均匀。因为上面粉多，用翻拌按压的手法拌匀至无干粉状态。
拌好的面团，分成两份。一份按压在模具里面。放入冰箱冷藏
这一份装入保鲜袋，放入冰箱冷冻室。冷冻一小时以上。冷冻时间根据擦丝的软硬程度自己把握
这个份量我做了两个。一个是6寸派盘。一个蛋糕盒。饼的厚薄可以根据自己的喜欢铺放。如果没有派盘的。可以直接在烤盘上垫好油纸，然后将面团铺上圆形，方形都可以。
面团都放冰箱了。这时准备蔓越梅干。将蔓越梅干切小块
锅中放入蔓越梅干，水。用大火烧开转小火煮。一边煮一边搅拌。可以试下味，如果觉得太酸的话可以加少量白糖。
拿出冷藏的饼底，放入冷却好的蔓越梅酱。喜欢多点的可以铺多点。
喜欢坚果的也可以放一些。我放的生花生。烤出来脆脆的。很好吃
烤箱预热5分钟。放入烤箱上下火180度20分钟。根据烤箱不同，温度自己把握。烤到上面金黄色即可
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