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韭菜花炒鱿鱼(4/8)
韭菜花，红椒备好
大蒜，小米椒，姜备好
鱿鱼去内脏，去黑膜（新鲜鱿鱼外面有层黑黑的膜，不去掉会腥）切花刀（忘记拍照，脑补吧）。锅里加水和姜片，料酒烧开花，鱿鱼下锅20秒左右关火，不然鱿鱼会煮的太过分老了。
焯好后过冷水，备用
小米椒，大蒜，红椒下锅
韭菜花也下锅
鱿鱼下锅，放料酒翻炒后，出锅前加酱油，盐
出锅，开吃了