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秘制红烧牛肉汤(2/7)
牛肉和几片生姜放在水里煮到8分熟。
胡萝卜和土豆切块备用
娃娃菜切块,把最后的梗去掉,备用
在煮半熟的牛肉中依次倒入黄酒,水,排骨酱,叉烧酱,生抽,盐,鸡精
先大火烧开,再关小火慢煨。
隔一个小时看一下煮的情况,防止水烧干 煨到牛肉酥烂,土豆可以轻易捻开,大约两小时。
根据喜好放入娃娃菜,再闷十五分钟。