油锅大火爆姜片，放入冬瓜块，加盐翻炒。（本次加盐为了入味，量少放，出锅前需要再加一次盐，保证碘含量。） 加少量水，一点生抽，上一点点色，就不要用老抽了，煮到断生，大约两三分钟。

基本收汁，加盐葱花出锅，因为加了姜片，喷香啊~哈哈^_^ 清爽可口你不试试？