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砂锅饭(6/7)
1.把大米放在凉水里泡一个小时,香菇也要泡,忘记拍照了
2.把排骨砍好(尽量小块点,容易进味),放姜丝,油,盐,豆腐乳,酱油,鸡精,葱头汁,进行腌制(可以根据自己的口味加料,什么黑椒胡椒之类的哈 )
3.把砂锅抹一层油,再把米倒进去,开大火煮。
4.煮开之后(冒泡泡)就把水倒掉,如图
5.把腌好的排骨铺在饭上面,香菇也切丁放在一起,盖上盖子,换小火。记得要转动砂锅,让它受热均匀。
6.十分钟以后把香肠铺上去(这时要沿着锅边到点猪油,以免粘锅)
7.盖上盖子大概6分钟,香肠熟了就放葱花,耗油,搅拌,出出锅了