西安的火晶柿子，真的像火一样红，大小像自家种的枇杷，皮薄得像蝉翼，果肉甜软多汁，真是个宝贝。好啦，动手～把火晶柿子洗干净～～

撕去皮，瞧这果肉，多可爱啊！

和入糯米粉，南方嘛，爱糯米胜过一切。揉成面团，醒着。然后拌馅。把芝麻，核桃仁，糖磨碎混匀。这个馅当然可以换成其它甜口的馅儿，自家做嘛，喜欢什么做什么，哼～西安有这个馅儿，也有玫瑰馅儿，豆沙馅儿的。面团里面星星点点的不是脏东西哦，是柿子里头的纤维。

弄好馅儿，就可以开始做啦！揉好的面捏成一个个小剂子，小剂子揉圆，像做汤圆一样包好，压扁。

做好小饼，就可以下过煎啦！小火放油慢慢煎～完成！