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香菜牛肉肠粉/软滑鸡蛋肠粉(6/6)
准备好肉末;水加粉类调成粉浆备用。
制作酱油备用:热锅下油,爆炒葱花后加水,蚝油、老抽、糖煮成酱汁。
方盘 先涂油,加一大勺粉浆,摇匀,加入香菜,肉末,大火蒸2分钟
取出用刮板刮成条状上碟
方盘涂油下粉浆蒸30秒后,加入鸡蛋,再蒸40秒
美吧?