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☞混沌(14/15)
紫甘蓝切碎
放入料理机加点水打成细泥。
面粉加入少许的紫甘蓝汁，和成能勉强粘在一起的硬面团就可以
切小块
放面条机从一档压到最后档。
我把它切小块又用擀面杖擀薄，(我觉得压的不是很薄)
皮弄好了。100g的量
肉切小块放入料理机，加入姜末，葱头，鸡蛋，打成肉蓉
加盐，料酒，生抽，芝麻油，搅拌
再加入2勺虾皮味精
最后加入葱末，搅拌。
馅，就好了
按我这厚度100g是能包40个左右
水开后放入混沌，浮起来了放点蒜头酥，葱末。调味。就可以出锅啦。
这皮，滑的啊...流口水了吗？