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奶油蛋糕--蜜豆白森林(0/11)
准备一个6寸戚风蛋糕(菜谱参考8寸戚风,原料乘以60%,时间烤30分钟),横向切成3片。
鲜奶油加糖倒入打蛋盆内,坐冰水打发。
取一片抹上奶油,放上蜜豆(这张里有点放多了,有些甜),蜜豆上再抹一层奶油
然后盖上一片蛋糕,再抹奶油、放蜜豆、抹奶油
把戚风蛋糕底部那层放最上面,然后顶部抹厚厚一层奶油,顶部抹平,把多余的抹到周围,抹平。因为四周要从顶部抹下去,所以顶部要多放奶油。
把白巧克力切成碎片。
将巧克力碎片洒到奶油上,表面四周都要洒到,可以用勺子去贴,使巧克力粘贴到奶油上。
在顶部抹四块对称的奶油,提子对半切开,放在奶油上装饰。
内部夹心。
这个上面放的是蜜豆也蛮漂亮的。
两层夹心,厚厚的奶油。(过程图是两个蛋糕混在一起了)