鱼先用油煎一下、然后准备一个大点的容器把酱油、醋、糖、蚝油、花椒面、鸡精、味精、在勾兑一些水搅拌均匀准备着、鱼煎好之后把调料倒入锅里、手撕白菜放入锅里、添汤大火炖半个小时即可！