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广式月饼(5/8)
把1.5g水和1.5g枧水粉、120g黄金糖浆混合搅拌
然后慢慢加入色拉油，一边倒一边搅拌至金黄色
倒入月饼粉搅拌均匀，成面团
将面团放入碗中，包上保鲜膜静候2小时
月饼皮和馅料
将月饼皮滚圆后，表面撒上少许面粉，然后包上馅和蛋黄
将包好的月饼放在模具中压紧，然后把月饼按压出来
烤箱预热210度，烘烤5分钟待月饼定型，然后取出在表面刷上蛋液，再放回烤箱，190度烘烤10～15分钟，月饼呈金黄色