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#卡萨帝十二道锋味之复刻软玉枫霜(0/10)
准备材料,并提前进行蛋黄分离。 养成提前准备使用材料的好习惯,可避免在制作过程中手忙脚乱
蛋黄与砂糖混合,Z字形打撒
加入淡奶油,继续Z字形打撒。 Z字形打撒可以避免过多空气进入,使成品形成空洞
继续使用此方式加入豆浆
将混合液体倒入厚底奶锅,小火煮至微沸,即刻离火
取烤盘,加入水,到模具2/3处
倒入液体,预热烤箱160度烤制25分钟(我用蛋挞模具烤25分钟即可,可以根据自己使用的模具或布丁钟增加温度或时长)。
稍冷却后,用保鲜模包裹,放冰箱冷藏2小时
用牙签围模具一周取出布丁,淋上少许蜂蜜
使用浆果,薄荷,玫瑰糖及鲜花花瓣装饰即可