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巧克力莲蓉双黄月饼—星巴克月饼的创新(5/8)
巧克力酱加花生油充分搅拌均匀，乳化。
筛入低筋面粉和可可粉
揉成团后即可操作，不用放置等待，否则会有龟裂。
取莲蓉和两个咸鸭蛋黄（咸鸭蛋黄可以先浸油）
莲蓉和蛋黄揉成团，总分量控制在85克左右
取40克巧克力饼皮，用虎口慢慢推动，把整个馅料包进去。
放入125克的模具中，压成形，脱模，放入烤箱200度，15-18分钟即可。
月饼回油很快，味道也不错，适合喜欢巧克力和蛋黄的人士。宛如今秋星爸爸的新品。