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鲜奶小方(2/9)
准备好所有的食材。
在耐高温保鲜盒底部撒上薄薄一层椰蓉。
将80克牛奶与全部玉米淀粉搅拌均匀。
将剩余170克牛奶、100克淡奶油、20克细砂糖、20克炼乳倒入奶锅，小火煮开，煮制期间需要不停搅拌。
锅内食物煮开后倒入牛奶与玉米淀粉混合物，不停搅拌，直至牛奶越来越浓稠，在刚刚凝固时立刻关火。
将煮好的凝固牛奶倒入铺满椰蓉的保鲜盒中，轻磕2下使其中间没有气泡，待温度稍凉后送入冰箱冷藏1夜即可，表层不光滑也无所谓，冷藏后成品看不出来。
这张是冷藏好的模样。
将冷藏好的鲜奶块倒扣出来，切小块，表层滚一圈椰蓉即可。
由于鲜奶小方含奶量较高，做好后尽快食用口感会更好，如当下吃不完，请一定放冰箱保存。