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巧克力蛋糕(甜蜜暖心)(5/14)
鸡蛋加糖
搅打均匀。(注意电动打蛋器的速度控制,一般可先低速启动,再逐渐转高速,最后再转低速)
搅打至蛋液变白变稠即可
筛入低粉和可可粉
拌匀后加入牛奶,继续翻拌。
翻拌至细腻
烤箱预热。备好烤盘,铺上油纸,倒入拌好的蛋糕液。
入烤箱中层,上下170度,20分钟。
烤好取出,微凉后盖上一张新油纸。
将整个蛋糕翻过来,揭下油纸。(这样原本在下面的蛋糕面变成上面了,不粘,更易切块。)
先切去四边,在切成自己喜欢的形状。(注意不要用力过猛,勿将油纸切断,否则很难翻面)
盖上刚才揭去的油纸,将蛋糕重新翻面。(如果油纸已被切断不宜翻面,可在下面垫入薄板后再翻面。)
揭去油纸,将蛋糕彻底切开。
装盘,和家人朋友美美地享用吧!