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羊肉冬瓜粉丝汤(4/14)
不小心透露了在哪里买的羊肉馅，个人认为还是woolworth的肉新鲜，500g左右
半个冬瓜，大约也有500g
将冬瓜一分为四
用勺子把冬瓜子挖掉，就变成清透碧玉啦
再弄馅
葱姜切末，依个人口味，我用的鸡蛋比较小，所以当了两个鸡蛋
这就是所有要放入的调料，生抽调味，老抽调色，香油提香，白胡椒去腥味，盐调咸淡
搅和完就是这样的，香香的
冬瓜切片，不要太薄，不然煮一下都烂了
葱姜烧水，放凉水，才能烧出香味
水开后可以下丸子了，重要提示：弄丸子的时候手上沾水，从虎口将丸子寄出，另外一只手也沾水，就容易将丸子分离放入锅里
撇出血沫，汤里没有再放酱油，是丸子里面煮出来的，很香
放粉丝和冬瓜，大概三分钟就就差不多了，粉丝就是一小把就够了，如果提前泡了粉丝，就少煮一会，不然就太烂了
出锅时候再放些白胡椒提香，盐调咸淡。然后最后就是开吃