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蔓越莓黄油饼干（零失败）(6/14)
黃油切小塊軟化待用。
低粉過篩待用。
蔓越莓乾剪小塊待用。
雞蛋液擠入檸檬汁，攪打均勻待用。（這一步忘記拍照了，我隨便找張圖湊數，哈哈～）
將糖粉加入軟化好的黃油裡，攪拌均勻。
分三次將蛋液加入黃油，電動打蛋器低速打至蓬鬆。
加入蔓越莓碎，攪拌均勻。
倒入再次過篩的低粉，切拌均勻。
用保鮮膜將餅乾胚包好，整形成長方體，放冰箱冷藏一夜。
烤箱上下火165度預熱10分鐘。
趁烤箱預熱的時候把凍好的餅乾胚切成7mm左右的薄片。
放在鋪了油紙的烤盤上，餅乾胚之間留夠間隙，放入烤箱，165度烤13-17分鐘。（因為不同的烤箱之間的溫度有一定差異，所以最後5分鐘最好守在旁邊觀察。）
時間到了後繼續在烤箱悶10分鐘。
取出待涼，開吃～～