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零失败---鸡蛋灌饼(4/7)
面皮里所有料和成面团，醒发20分钟，切成8个均匀的小剂子。把陷料中火腿切小粒，葱切葱花，和鸡蛋混合。
油酥料和成团均匀分成八份
取面皮中一个压扁，把油酥包进入，收口朝下，擀成圆形，平底锅放少许油，放擀好的面皮，稍微等会翻面，如图面鼓起一个大包，就弄开一个口，把陷料放进入，陷的多少看饼的大小，我放了三勺
陷放入后翻一下面
一面煎到金黄翻面，等两面金黄就可以出锅啦
我做了两份，这个是烫面的
这个是凉水和的面