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电饭煲蛋糕(5/12)
备好材料,2-3个干勺子,纯牛奶1罐,蛋清分离器(塑料的那个),打蛋器,装蛋清的器皿要求无水无油,否则不能打发;
分离蛋清,放1勺白糖,用打蛋器打发;
2-3分钟搞定,放边上待用;
将4个蛋黄倒入大碗,放2勺白糖,1勺色拉油,3满勺面粉,6勺纯牛奶(无则用水),用勺子拌匀; 一直都是上下前后翻腾,很快的;
拌匀后,用另一干勺子舀入1/3打发的蛋清,上下前后拌匀(不要转圈);再放1/3,分3次拌匀;
完全拌匀后如图,明显满了许多;
1.电饭煲按煮饭键预热1-2分钟,放1勺或半勺色拉油,涂满锅内,防沾锅; 2.倒入后,垫在毛巾上蹲几下,蹲匀一点,就可以煮了; 倒油防沾锅比较随意,锅内壁用毛巾或纸巾浸油抹一圈就行了,剩下的油留锅底,翻转锅让油随意滑动或用毛巾快速抹一圈也行;
1.按煮饭键2-3分钟,由于不能自动跳,看好时间,时间到了,就推到保温档; 2.用毛巾压住出气孔,榔头伺候,压上,靠在角落上,保温20分钟; 3.时间到了,拿掉毛巾,按煮饭键2-3分钟,再次用毛巾压住出气孔,保温20-25分钟; 4.时间到了,关掉电源,静待5-10分钟,就可以开了;
不沾锅; 盛饭的平勺,四周稍微撬一下,倒扣锅,拍几下就能整个起出来!
背面
侧面
成图,又松又软,不会太甜,满满的香味儿; 简单易学,分享快乐;