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莞式萝卜糕(
3
/10)
萝卜搽丝,放盐腌制一会,备用
糯米粉,粘米粉倒进盆里
倒进萝卜丝,和萝卜丝腌制出来的水和面,搅拌均匀
腊肠和虾干切粒翻炒,加入鸡粉,白糖炒熟
倒进翻炒熟的腊肠粒和虾干粒
搅拌均匀,看面团干湿度适当增加水分
倒进模具,大火蒸20min,转小火蒸20min即可
整好放凉后切块
侧面(剩余的放冰箱冷藏保存,吃的时候煎一下即可)
煎一下更美味噢~