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满嘴的甜酸酥香——【土凤梨酥】(5/20)
准备凤梨1500g，用料理机打成泥
挤去凤梨泥中的凤梨汁水（汁水我直接当果汁喝了，原汁啊！）
内馅儿材料集合！
锅中倒入少许凤梨汁，加入糖和蜂蜜，煮至糖融化。
加入挤去水份的凤梨泥
不断翻炒至水份收干，凤梨蓉颜色变深，内馅儿就完成啦！
凤梨馅儿放凉备用！（这么多材料，出蓉300g…不容易啊）
酥皮材料大集合
黄油室温软化后加入糖粉打发
分三次加入蛋液，每次都搅打至蛋液被黄油完全吸收
筛入低粉和奶粉
可加入少许椰蓉增加香味，我加了15g，也可以不加哦！
拌至无干粉，用保鲜膜包裹后放冰箱冷藏30分钟松弛。
放凉的凤梨蓉分成15g一个的小球
松弛好的酥皮分成20g一个的小球。
将内馅儿包入酥皮（比较难包，一定要有耐心哦）。
用模具整形，180度烤10分钟，翻面后再烤10分钟。
没有模具让我套着烤，只好不注重外形咯…
出炉！
看得到纤维的哟！