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春饼卷土豆丝 (土豆丝卷饼)(3/5)
1:面粉用开水和面,揉成光滑面团,静置20分钟,这个功夫就可以处理土豆丝等配菜。 2:醒好的面团反复揉,然后揪成略微大一点的面团,擀成薄饼,记得要足够薄,所以面团揪的比饺子的大一点就好。 3: 每张擀好的面饼表面刷上一层油(我用了橄榄油健康),然后每张刷好,叠放一层,依此类推,一次最多叠放10张饼。 4: 锅里烧开水,把饼放在锅里蒸,大火蒸10分钟,放凉,一张张揭开。
蒸饼的时候炒一盘土豆丝的时间刚刚好。做法就不写了,清炒就好。
卷上土豆丝,或者其他任何配菜都爆好吃。
喜欢重口味土豆丝拌上老干妈辣酱,绝对好吃没朋友!
是不是特别简单!