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炒鸡肉(3/4)
把鸡腿肉切块后沥干，葱切段或切粒，蒜切成蒜末
放油后加入蒜，爆香蒜后放入鸡腿肉块翻炒至金黄色，放入两匙羹的酒，翻炒几下
放一勺糖继续翻炒十五秒，放适量的酱油，不用太多，主要是让鸡肉吸收，在鸡肉吸收得差不多的时候放入葱粒，翻炒二十秒，即可上碟了。
炒出来比较干，能很好的锁住肉汁