山楂洗净，用小刀切掉两头，挑掉籽！要有耐心哦！

挑好的山楂最好在清洗一遍！沥干……

放入锅中，加少量水（不需要没过山楂，）加入少量白砂糖煮5分钟左右，（山楂煮软就好了）

将煮软的山楂连水一起倒入料理机打成糊！（这个时候就可以用面粉筛过一遍，因为我没有过，是等下面步骤后再过的，因为加了大量糖，变得特别黏，筛起来特别费力，这个时候筛最好！）

将筛好的果泥重新倒入锅中，开小火，加大量白砂糖，用铲子不停快速翻，不然会糊！等糖融化了，大概40秒左右！关火！倒入保鲜盒，放冰箱冷藏，等完全凝固了，吃的时候拿出来切成块就可以！（我用的是350克的山楂，用了一小碗的糖，可以先尝尝，根据个人口味来加，因为砂糖起到凝固作用，所以多放点好！）