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人人都爱吃的炸春卷(17/17)
里脊肉切丝用调料拌好腌着。
准备两颗娃娃菜洗净。
娃娃菜的帮子和叶分开再切丝备用。
泡好的木耳也切丝。
这次我又突然决定再添点料，于是煎了个鸡蛋切丝。
娃娃菜帮和木耳丝一起下油锅翻炒至5、6分熟的样子。
再放入娃娃菜叶翻炒至7、8分熟。
倒入肉之前先将腌好的肉丝加点水再搅拌一下，让有点发胀并且粘在一起的肉分散开。
然后将肉丝倒入锅中翻炒。
准备一碗淀粉水。
起锅前淀粉水快速倒入锅中快速翻炒。
装盘放凉。
室温解冻好的春卷皮的一角放馅。
卷起两边向中间折。
卷到最后还剩一个三角形的时候全部抹上淀粉水然后收口。
包好下锅油炸。
出锅摆盘。