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毛毛虫面包(4/14)
将主料中的除黄油外的所有材料一块放入面包桶内，用筷子搅拌至无干粉。开启面包机和面功能开始揉面。
揉至面团光滑后，加入软化好的黄油。继续揉至面团扩展阶段。
揉好的面团发酵至2倍大。
发酵好的面团分成四等份。松弛10分钟。
取一块面团擀成椭圆形，沿着一端卷起来，整形成长条状。然后放入烤盘放入烤箱二次发酵。
趁发酵的时间来做泡芙酱。将纯净水和黄油一块放入小奶锅，小火烧开。
倒入低筋粉。
快速搅拌至无干粉。放置微凉不烫手。
分三到四次加入鸡蛋液。搅拌均匀。
做好的泡芙酱放入裱花袋备用。
拿出二次发酵好的面团。
挤上泡芙酱。
放入提前预热至170度的烤箱。中层烤16分钟左右。烤制面包金黄色即可。
烤好的面包放凉后，用刀割一刀口子。挤上奶油。毛毛虫面包就做好啦。